qvod 素人，调料瓶的数量越来越多：切到手之后我学会了切菜时把手指弯成猫爪状

切到手之后我学会了切菜时把手指弯成猫爪状

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刀用完要马上擦干

刀用完要马上擦干，不然很快就会生锈。碳钢刀特别容易生锈，我每次用完都抹一层薄油。刀上生了锈斑，我用切开的土豆蘸小苏打擦掉了。刀具千万不能放进洗碗机，高温和碰撞会伤刀刃。我家的刀插在一个木质刀座里，取用方便也安全。刀座里面的缝隙容易发霉，我每个月倒过来晒一次。磁吸刀架挂在墙上很酷，但我怕女儿够得着。女儿第一次用水果刀削苹果，我在旁边紧张得手心冒汗。被菜刀切到手指的那一下，我先是愣住，然后才感觉到疼。结合具体情况，也有人会关注三碟片。延伸来看，baq也是一个可供参考的话题。

好的菜刀切菜不粘刀

好的菜刀切菜不粘刀，切土豆片一片片自己掉下来。切土豆片总粘刀，我在刀面上抹了一点水就好了。刀柄缝隙里的污垢最容易被忽视，我用牙签剔干净。木质刀柄用久了会松动，我拿去五金店让师傅铆紧了。小区门口偶尔有磨剪子戗菜刀的师傅吆喝着路过。听到磨剪子戗菜刀的吆喝，我会拎着两把刀跑下楼。磨刀师傅五块钱磨一把，磨完的刀能削纸。磨刀师傅用大拇指试刀刃的样子，让我看得心惊胆战。

炒菜时手忙脚乱找调料

炒菜时手忙脚乱找调料，菜都快炒糊了。我如今炒菜前会把要用的调料提前摆在旁边。提前摆好调料这一招，让我炒菜时从容了很多。我女儿喜欢帮我摆调料，她会按颜色从浅到深排好。按颜色排的调料架，好看是好看，就是找起来要想一想。我婆婆来我家做饭，每次都要问我盐在哪儿。我在盐罐上画了一个大大的盐字，婆婆再也不问了。调料瓶的数量越来越多，我决定来一次断舍离。断舍离之后我家调料只剩十二种，做饭反而更简单了。