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待客桌上功夫茶具依次摆开,冬日红茶加入牛奶换成家常奶茶,单丛花香带来茶桌上的新尝试

· 来源:纸窗微光 · 作者:秦舒茉
责任编辑:黄云栩 · 二审:时念芮 · 三审:殷舒榆

茶农家里的冲泡带来旅途记忆

旅行走进茶园时能看到连片茶树。茶农家里准备了现泡的茶。茶汤随着反复冲泡呈现不同口感。主人一边倒茶一边介绍自家茶叶。旅途中的交谈与茶香一起留在记忆中。

后来我找到了最适合自己的甜度,五分糖

后来我找到了最适合自己的甜度,五分糖,不多不少刚刚好。少冰和去冰的区别我搞不清楚,有一次点了去冰,结果是常温的,难喝死了。奶茶喝多了会胖,这是我体检的时候医生明确告诉我的。体检报告上血糖偏高,医生问我是不是经常喝奶茶,我心虚地点了点头。奶茶戒断反应比咖啡还严重,那一个月我天天梦见自己在喝珍珠奶茶。现在我给自己定了个规矩,一周最多两杯,还都是三分糖。自己在家煮奶茶其实很简单,红茶加牛奶加红糖,煮十分钟就行。自制珍珠我试过一次,木薯粉加红糖和热水揉成团,搓了一个下午手都酸了。

秋天的第一杯奶茶这个梗刚出来的时候

秋天的第一杯奶茶这个梗刚出来的时候,我收到了三个人给我转的五十二块钱。那年秋天收到的奶茶红包,最后全被我拿去买了火锅,奶茶一杯都没喝。珍珠奶茶是我高中时最奢侈的享受,学校门口三块钱一杯,粉末冲的那种。现在想想那时候喝的全是奶精和色素,可就是觉得特别好喝。茶饮店刚火的时候我排了两个小时的队,买到一杯芝士莓莓,喝完觉得也就那样。排队两小时只为一杯奶茶,这事放到现在我是绝对干不出来了。茶饮店的霸气橙子是我最爱的一款,酸酸甜甜,特别清爽。饮品店的柠檬水四块钱一大杯,夏天走在路上能喝掉一整杯。

铁观音与单丛留住不同香气

父亲泡茶时习惯拿出紫砂壶。铁观音的香气是家里熟悉的味道。晚辈却未必能分清不同焙制口感。单丛的花香又带来新的尝试。同桌喝茶的人各自记住了喜欢的滋味。

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