原来让孩子参与做饭的过程 其中的秘诀是蛋液要过筛 给老人做饭要注意营养均衡

冷冻的虾仁是我的万能食材

冷冻的虾仁是我的万能食材，炒蛋、煮面、做炒饭都能用。深夜加班回来，饿得前胸贴后背，煮一碗馄饨是最快的安慰。冰箱里永远备着一袋速冻馄饨，那是我给自己的保险。一个人生病的时候最难熬，连给自己煮碗粥的力气都没有。我躺在床上喝着凉白粥，突然很想念我妈做的皮蛋瘦肉粥。病好了以后，我学会了熬皮蛋瘦肉粥，下次生病就能自己照顾自己了。一人食也可以很丰盛，我会给自己做一荤一素一汤，吃得心满意足。有人问我一个人做饭不觉得麻烦吗，我说做饭是我和自己相处的方式。

做饭的手艺是可以传承的

做饭的手艺是可以传承的，我妈传给了我，我再传给我的女儿。我爸退休后迷上了做饭，每天研究新菜谱，我妈乐得清闲。老两口为了牛排几分熟吵了半天，我在视频这头笑得直不起腰。给家人做饭有时候也会委屈，辛辛苦苦做一桌菜，有人嫌咸了，有人嫌淡了。我老公现在很会夸人，每次吃饭都说好吃，不管是不是真好吃。孩子小的时候，我每天早上五点半起来给他们做早餐。包子、馒头、鸡蛋饼、豆浆、小米粥，每天换着花样来。现在孩子们大了，都去外地读书了，家里只剩下我和老公两个人。

刚开始蒸的馒头又小又硬

刚开始蒸的馒头又小又硬，公公却说比外面买的有嚼劲。有段时间家里经济紧张，我每天绞尽脑汁地想怎么用最少的钱做出最好的饭。一斤猪肉可以做三顿，一顿炒肉丝，一顿做肉丸，一顿包饺子。那段日子虽然苦，但孩子们都吃得很开心，没有人觉得我们穷。现在条件好了，我还保留着那时候的节俭习惯，不浪费一点食材。给家人做饭也会累，有时候下班回来，真的不想进厨房。家人也都理解，没有人要求我每天都要做大餐。我觉得做饭的人也需要休息，不是每一天都必须是满分。有一次全家人一起包饺子，我负责擀皮，老公负责包，孩子们负责捣乱。