灶台清洁：滤网泡在加了洗衣粉的热水里

已经很少在家里油炸了

我已经很少在家里油炸了，主要是怕收拾。空气炸锅买回来后，灶台干净了不止一个档次。做红烧肉的时候溅出来的糖色，冷了以后像玻璃一样硬。小苏打加白醋冒泡的那一刻，我总觉得很有仪式感。小苏打和白醋混合会中和掉，这个说法让我半信半疑。用热蒸汽清洁机对着油烟机喷，油污化得特别快。那台蒸汽清洁机是我双十一冲动买的，一年就用了三次。灶台下面的柜子顶上也会有油，打开柜门才发现。油烟机的止回阀卡住了，楼上的炒菜味全飘到我家来了。

夏天擦油烟机热得满头大汗

夏天擦油烟机热得满头大汗，我只好开着电风扇干活。冬天油污更容易凝固，我会先用吹风机吹一吹再擦。吹风机吹油烟机这招被我老公笑话了，但确实管用。我在灶台旁边挂了一个小喷壶，里面装稀释过的洗洁精水。炒完菜顺手喷一喷再擦一擦，三十秒就搞定了。朋友来我家参观厨房，第一句话就夸灶台亮。被夸灶台干净的那一刻，我觉得之前所有的辛苦都值了。灶台上那几个调料罐也会蒙一层油，要拿下来一起擦。

闻到邻居家炒辣椒的味道

闻到邻居家炒辣椒的味道，我才意识到止回阀坏了。修好止回阀之后，我家厨房终于只有我自己的饭菜香。擦灶台的最佳时间是饭后马上，这一点我坚信不疑。我婆婆擦灶台用的是报纸，她说报纸吸油又不留水印。家里早就不订报纸了，我只好用厨房纸代替。厨房纸我一个月能用掉六七卷，大部分都献给了灶台。油烟机的灯泡被油糊住了，光线昏黄得像老电影。换灯泡的时候我发现灯罩里面也全是油，顺手一起洗了。