鸡蛋炒饭添入虾仁火腿与青豆 青菜咸肉饭试做时调整咸淡 腊味煲仔饭锅底留着焦香

杂粮放多了口感太粗

杂粮放多了口感太粗，家里老人孩子都不爱吃。玉米楂子粥是东北的特色，我在长春吃过一次，香甜可口。小时候家里穷，经常吃玉米面窝窝头，现在反倒成了稀罕物。我却觉得窝头蘸着菜汤吃特别香，可能是没经历过那个年代。荞麦在我们西北是常见的粮食，荞麦面饸饹是我最爱的。红薯是我减肥期间的主食，蒸一锅能吃三天。红薯吃多了胀气，这个副作用我是亲身体会过的。紫薯颜色好看，但我觉得没有黄心红薯甜。山药蒸着吃软糯，我会蘸一点白糖或者蓝莓酱。

竹筒饭是我在云南吃过的

竹筒饭是我在云南吃过的，米饭带着竹子的清香。自己买了竹筒想做竹筒饭，蒸了一个小时米还是夹生的。寿司米要用醋饭，醋、糖、盐按比例调好，趁热拌进米饭里。我第一次做寿司，饭太软，卷的时候一挤全散了。剩米饭做成饭团，包点肉松海苔，带着上班特别方便。冷饭团放微波炉热一下就能吃，比外卖便宜多了。我有一次吃了放了两天的剩饭，结果拉了一天肚子。查了资料才知道，米饭里有一种蜡样芽孢杆菌在常温下繁殖很快。现在剩饭我都会放冰箱冷藏，第二天一定吃掉。

高粱米是东北的特色粮食

高粱米是东北的特色粮食，我吃过一次，口感有点涩。我奶奶说以前高粱米是喂牲口的，现在却成了健康食品。薏米、红豆、黑米、燕麦，我家的杂粮罐子摆了一排。买杂粮最好去超市买小包装的，散装的容易生虫。我买过一大袋散装小米，放了两个月全是小黑虫。大蒜防虫这招是我在一个养生节目里学的，挺管用的。泰国香米香味独特，配咖喱特别好吃。我一个泰国朋友说，泰国人吃饭离不开香米和糯米。