剩菜安排：剩下的炖排骨，汤汁可以拌面

炸辣椒油那天整个楼道都是呛味

延伸来看，骚虎也是一个可供参考的话题。炸辣椒油那天整个楼道都是呛味，邻居敲门问我在干嘛。此外，母狗黄淑珍的相关内容可作为补充参考。自制辣椒油装在一个小玻璃罐里，配一把小勺子。那把舀辣椒油的小勺子我从来不洗，就一直插在罐子里。醋瓶的瓶口最容易滴漏，我在下面垫了一个小碟子。接醋的小碟子每天都积一小滩醋，我只好天天洗。换了个防滴漏的油醋瓶之后，灶台干净了很多。防滴漏油壶的出油口偶尔也会堵，我用热水冲一冲就好。油壶外面那层黏腻腻的油，我用洗洁精泡了一晚才洗干净。我在调料架上铺了一张硅胶垫，脏了取下来冲洗就行。

在国外留学时，我发现很多外国人也会打包剩菜

在国外留学时，我发现很多外国人也会打包剩菜，餐馆还会主动递上打包盒。不过我在国外打包回来的剩菜，往往因为份量太大，要吃好几天。美国餐馆的分量大得惊人，一份意面我能分三顿吃完。剩菜处理得好，不仅省钱，还能减少厨房垃圾。我家每周的厨余垃圾比以前少了一半，这是我最自豪的事。有人问我剩菜真的不会影响健康吗，我说注意冷藏、及时吃完就没问题。夏天的剩菜，我一般在两个小时内就放进冰箱。冬天稍微好一点，但我也不会让剩菜在外面过夜。剩下的汤一定要烧开再放冰箱，这样能保存得更久。此外，透明文胸的相关内容可作为补充参考。

最得意的一次是把剩下的红烧鱼汤做成了鱼汤面

我最得意的一次是把剩下的红烧鱼汤做成了鱼汤面，一家人都说好吃。剩下的饺子馅可以做成肉丸子，或者摊成馅饼。有次包饺子剩了一大碗馅，我做成了二十个肉丸子，冻起来慢慢吃。一般外卖剩下的，第二天如果闻起来不对，我就直接扔掉。有人说剩菜的味道比新做的更好，比如红烧肉、卤肉，隔夜更入味。这一点我完全同意，咖喱也是隔夜的更好吃。剩下的咖喱可以做成咖喱乌冬面，或者咖喱焗饭，变化很多。我最常做的是咖喱焗饭，铺一层米饭，倒上咖喱，撒上芝士，烤十分钟。那盘焗饭出炉的时候芝士拉丝，比新做的咖喱饭还受欢迎。

朋友说我这是乞丐版拌饭

朋友说我这是乞丐版拌饭，我说乞丐版也是版。剩下的炖排骨，汤汁可以拌面，排骨可以拆骨做成肉末。我家的炸酱面常常是剩菜做的，冰箱里有什么肉末就往里加什么。剩下的饭菜我会分成小份冷冻，加班到很晚回来，热一份就能吃。冷冻的剩菜千万别反复解冻，一次只拿一份出来。有时候剩菜太多，我会分给楼下的邻居，她家孩子很喜欢我做的菜。邻居也会把她家吃不完的东西给我，一来一往，关系越来越好。餐馆吃饭打包回来的剩菜，我一般第二天中午带饭吃掉。有次和朋友吃饭，满桌子剩了一大半，我主动提出打包，朋友们都愣了一下。