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【老家的米粉和桂林米粉不一样】来上海后吃到的本帮菜偏甜,在广州吃到的肠粉

· 来源:灯下碎记 · 作者:卫承芮
责任编辑:柳沐蔓 · 二审:尤沐棠 · 三审:时念芮

老家的米粉和桂林米粉不一样

延伸来看,黄鳝自慰也是一个可供参考的话题。老家的米粉和桂林米粉不一样,我们那边的更细,汤更清。近期也有不少人关注天涯客肉车,可以结合自身情况参考。此外,md下载的相关内容可作为补充参考。桂林米粉店老板说他们的卤水是祖传的,熬了二十年都没断过。广西人吃螺蛳粉是日常,我第一次吃的时候被那股味道熏得想哭。后来不知道哪天开始,我居然上瘾了,一周不吃一次就浑身难受。我同事是四川人,她说四川的火锅才叫火锅,重庆的只能叫老火锅。四川和重庆的人在哪家火锅更正宗这事上能吵到天亮。我从小吃的是江西菜,辣得更直接,不像四川那样麻辣。江西的瓦罐汤是我童年早餐的回忆,一罐汤配一碗拌粉,五块钱吃得饱饱的。长大后去了很多地方,还是觉得家乡的瓦罐汤最好喝。

重庆小面是我每天早上的念想

重庆小面是我每天早上的念想,离开重庆后,再也没吃过那么麻辣的一碗。外地朋友来我家乡玩,我带他们吃了一顿正宗的毛血旺,他们辣得一晚上没睡好。绍兴的黄酒配醉鸡,我爷爷每年冬天都要自己做一大坛。一到春天,我就想起老家山上的春笋,剥了壳和咸肉一起炖。在外地吃到所谓的正宗兰州拉面,其实很多是青海化隆人开的。真正去兰州吃了一次牛肉面,一清二白三红四绿五黄,我才算见识了。我是潮汕人,牛肉火锅要吃手打牛肉丸,弹得能在桌上跳起来。在北方吃潮汕火锅,牛肉不够新鲜,吃一口就知道是冷冻的。福建的佛跳墙我只在婚宴上吃过,一小盅要好几百,香得让人忘不了。有需要时,可以进一步了解如何玩自己的p眼。此外,不败战神txt的相关内容可作为补充参考。

第一次吃煎饼卷大葱

我第一次吃煎饼卷大葱,辣得眼泪直流,我爸在旁边笑得前仰后合。逢年过节回去,亲戚们都会塞给我一堆土特产,我只能多买一个行李箱。贵州的酸汤鱼我只吃过一次,那股酸味让我念念不忘了一整年。后来托贵州的朋友寄了几瓶红酸汤,自己在家煮鱼,味道也有七八分像。那包辣椒酱拌饭、拌面、炒菜都离不开,是我在异乡的定心丸。在外地生活久了,我变成了那个总在饭桌上说我们老家不是这么做的人。朋友们都烦我这一点,可我就是忍不住要比较。天津的煎饼果子要用绿豆面,不能放生菜和火腿肠,这是天津朋友的底线。有一回在外地吃到加了辣条的煎饼果子,天津同事当场表示这是在侮辱煎饼果子。

教女儿说家乡话

我教女儿说家乡话,也教她吃家乡菜,希望她长大后也能记得这些味道。女儿现在会说奶奶做的鱼丸最好吃,那是她的家乡味了。有人说吃什么都一样,我觉得不对,家乡的菜是心里的一块锚。那年我们十几个人挤在宿舍里包饺子,形状各异,煮破了一大半。煮破的饺子我们也吃得一干二净,汤里还飘着韭菜叶。现在想起来,那顿饺子大概是我吃过最难看也最难忘的年夜饭。老家的路修宽了,房子翻新了,唯一没变的就是巷子口那碗面的味道。排了两个小时队的网红烤肉店,吃完我只想说一句不值。那家店的装修比菜好看,拍照的人比吃饭的人多。

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