邻居也会把她家吃不完的东西给我_剩下的饭菜我会分成小份冷冻_朋友说我这是乞丐版拌饭

每隔三个月就会检查一次调料的保质期

我每隔三个月就会检查一次调料的保质期。检查保质期的时候，我顺便把瓶身擦一遍。擦调料瓶最好用湿抹布蘸一点洗洁精，再用清水抹一遍。玻璃调料瓶洗干净后要彻底晾干，才能再装新的调料。没晾干就装进去的胡椒粉，结了一层硬壳。磁吸调料罐吸在冰箱侧面，省出了一大块台面。那组磁吸调料罐是朋友送的乔迁礼物，我用得特别顺手。磁吸调料罐离灶台太远，炒菜时我得转身去拿。

小时候我最怕吃剩菜，现在我却最爱研究怎么把剩菜做得好吃

小时候我最怕吃剩菜，现在我却最爱研究怎么把剩菜做得好吃。这大概就是成长吧，从挑食的孩子变成了会过日子的大人。不过狗不能吃太咸太油的东西，我只给它吃一点清淡的剩菜。剩下的汤汁我也舍不得倒，用来炒菜或者拌饭都很好。红烧肉的汤汁拌饭，是我童年最美的味道之一。我妈每次做完红烧肉，都会留一碗汤汁给我拌饭。现在我也这样给我女儿留，她吃得满脸都是酱汁。剩菜不是穷的象征，而是一种对食物的尊重。我见过有人点一大桌菜，吃了几口就走，那种浪费让我心疼。

最得意的一次是把剩下的红烧鱼汤做成了鱼汤面

我最得意的一次是把剩下的红烧鱼汤做成了鱼汤面，一家人都说好吃。剩下的饺子馅可以做成肉丸子，或者摊成馅饼。有次包饺子剩了一大碗馅，我做成了二十个肉丸子，冻起来慢慢吃。一般外卖剩下的，第二天如果闻起来不对，我就直接扔掉。有人说剩菜的味道比新做的更好，比如红烧肉、卤肉，隔夜更入味。这一点我完全同意，咖喱也是隔夜的更好吃。剩下的咖喱可以做成咖喱乌冬面，或者咖喱焗饭，变化很多。我最常做的是咖喱焗饭，铺一层米饭，倒上咖喱，撒上芝士，烤十分钟。那盘焗饭出炉的时候芝士拉丝，比新做的咖喱饭还受欢迎。

剩下的鸡骨头不要扔

剩下的鸡骨头不要扔，加点水和姜片熬一锅高汤，用来煮面条特别鲜。我家冰箱里常年有一袋冻起来的骨头高汤，都是平时的鸡骨头熬的。剩下的蔬菜根茎，比如芹菜叶、萝卜皮，我会攒起来熬蔬菜高汤。零浪费说起来简单，坚持下来真的需要很多耐心和心思。有时候冰箱里的剩菜太多，我都不知道哪个是哪天的。后来我在每个保鲜盒上贴标签，写上日期，三天内必须吃完。标签贴了一段时间又忘了，冰箱里又堆满了不明物体。我老公说我们家的冰箱就是一个剩菜博物馆。清理冰箱的时候总能找到几盒被遗忘的剩菜，打开一看全是霉。