女儿喜欢帮我摆调料_鱼露那股味道我第一次闻差点吐出来

好的菜刀切菜不粘刀

好的菜刀切菜不粘刀，切土豆片一片片自己掉下来。切土豆片总粘刀，我在刀面上抹了一点水就好了。刀柄缝隙里的污垢最容易被忽视，我用牙签剔干净。木质刀柄用久了会松动，我拿去五金店让师傅铆紧了。小区门口偶尔有磨剪子戗菜刀的师傅吆喝着路过。听到磨剪子戗菜刀的吆喝，我会拎着两把刀跑下楼。磨刀师傅五块钱磨一把，磨完的刀能削纸。磨刀师傅用大拇指试刀刃的样子，让我看得心惊胆战。

切洋葱前把刀冰一下

切洋葱前把刀冰一下，眼泪会少一些，这是我试过有用的。切辣椒之后手会火辣辣的疼，我如今都戴手套切。揉完眼睛那次，我在水龙头下冲了足足十分钟。我老公切菜像在砍柴，砧板震得咚咚响，楼下都能听见。楼下邻居问我们家是不是天天剁肉馅，我尴尬得不行。为了不吵到邻居，我在砧板下面垫了一块硅胶垫。女儿玩的儿童安全刀，切香蕉和黄瓜刚刚好。让女儿用安全刀帮忙切黄瓜，她认真得像在做手术。

炒菜时手忙脚乱找调料

炒菜时手忙脚乱找调料，菜都快炒糊了。我如今炒菜前会把要用的调料提前摆在旁边。提前摆好调料这一招，让我炒菜时从容了很多。我女儿喜欢帮我摆调料，她会按颜色从浅到深排好。按颜色排的调料架，好看是好看，就是找起来要想一想。我婆婆来我家做饭，每次都要问我盐在哪儿。我在盐罐上画了一个大大的盐字，婆婆再也不问了。调料瓶的数量越来越多，我决定来一次断舍离。断舍离之后我家调料只剩十二种，做饭反而更简单了。

整齐的调料架让我每次做饭前心情都很好

整齐的调料架让我每次做饭前心情都很好，像要开始一场演出。我家那把菜刀用了八年，刀口已经磨出了一个小弧度。磨刀的角度我总掌握不好，磨完反而更钝了。我爸磨刀时那种沙沙的声音，是我童年最熟悉的声音之一。买了一个磨刀器，来回拉几下就锋利了，比磨刀石方便多了。磨刀器磨久了刀刃会变薄，我还是隔一阵用一次磨刀石。那把日本进口的三德刀，切番茄薄得能透光。三德刀不能剁骨头，我老公拿它剁排骨崩了一个口。剁骨头我专门用一把厚背砍刀，又重又结实。