【家庭待客】餐桌是可以拉伸的

请客也是一门学问

请客也是一门学问，座位怎么安排，菜怎么上，都有讲究。我妈教我说，鱼头要对着最尊贵的客人，这是老家的规矩。上次请公婆吃饭，我特意把鱼头对着公公，他嘴上没说什么，脸上却笑开了花。朋友生日那天，我们在一家私房菜馆包了一个小包间。那家私房菜每天只接待两桌，菜单是厨师根据当天食材决定的。一顿饭吃了四个小时，十二道菜，每一道都让人惊喜。人均五百多，有点肉疼，但为了朋友的三十岁生日，值了。同学聚会最怕的是有人炫富，一开口就是我在哪买了房，开什么车。真正的朋友聚餐，是可以穿着拖鞋、素面朝天、吃到满嘴流油的。

现在大家都忙，能聚在一起吃一顿饭越来越难了

现在大家都忙，能聚在一起吃一顿饭越来越难了。上次聚餐还是三个月前，之后每个人都在各自的城市里忙碌着。我在群里提议下个月聚一次，大家都说好，结果到现在还没定下时间。能一起吃饭的朋友，是值得珍惜的朋友。我始终相信，一起吃过很多顿饭的人，感情会更深一些。请客吃饭花的是钱，换来的是那些热热闹闹的回忆。人到中年，我越来越喜欢小范围的聚餐，三五好友，一桌家常菜就够了。最近一次聚餐，我们五个人吃到晚上十一点，最后连盘子里的汤都喝光了。

请朋友来家里吃饭

请朋友来家里吃饭，比去餐馆吃更有人情味。我家的餐桌是可以拉伸的，平时四人座，来客人时能坐八个。买这张桌子的时候我就想好了，要经常请朋友来家里吃饭。朋友们都说我家是聚会据点，每个月至少有一次大聚会。有次聚会来了十二个人，我一个人做了十五道菜，累得第二天腰都直不起来。一人一菜的聚会特别有意思，能吃到天南地北的家乡菜。有个东北朋友带了一大盆猪肉炖粉条，香得大家抢着吃。还有个朋友不会做饭，带了一箱啤酒，说这就是他的拿手菜。聚餐的时候最尴尬的是冷场，幸好我们有个朋友特别能聊，一个人能撑起全场。

厨房太小，只能容一个人转身

厨房太小，只能容一个人转身，我们只好排队上灶台。那天做的饭有点咸，但大家都说是暖房饭最好吃的一次。请客吃饭也能看出一个人的人品，比如会不会对服务员客气。有次和一个新认识的朋友吃饭，他对服务员呼来喝去，我就没再和他联系了。过节聚餐我最爱包饺子，大家围坐一圈，一边包一边聊天。饺子馅我妈调得最好，猪肉白菜加一点虾仁，鲜得掉眉毛。有人包的饺子像元宝，有人包的像包子，还有人包的直接散了架。散了架的饺子煮出来就是一锅片儿汤，我们也照样吃得津津有味。