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夜市小吃:炒河粉摊前锅铲声吸引路人

· 来源:桥西小日子 · 作者:杨承禾
责任编辑:皮予川 · 二审:潘清榆 · 三审:邹沐宁

广州的夜宵文化特别丰富

广州的夜宵文化特别丰富,凌晨三点还能吃到肠粉、砂锅粥和烧腊。砂锅粥是广州夜宵的灵魂,虾蟹粥熬得绵密,鲜得掉眉毛。在广州的大排档吃了一顿砂锅粥,三个人才花了一百块,太划算了。成都的冒菜和串串是夜宵的首选,红油翻滚,越吃越上头。在成都吃串串,最后是数签子算钱的,我们吃了两百多根签子。重庆的小面摊遍布大街小巷,二两小面加个煎蛋,八块钱就能吃得满头大汗。重庆人吃小面不分早中晚,凌晨两点的面馆照样坐满了人。深夜的面馆里总有一种孤独又温暖的感觉,大家都是各自吃各自的。吃夜宵的代价是第二天早上醒来,脸肿得像个包子。

老公每次吃完夜宵都会胃疼

我老公每次吃完夜宵都会胃疼,可是下次还是忍不住要去。自从过了三十岁,我的身体已经扛不住夜宵了,吃一次难受一整天。夜宵是年轻人的特权,这是我三十岁之后才深刻体会到的道理。朋友约我吃夜宵,我已经开始用明天要早起的借口推掉了。其实不是明天要早起,是我已经吃不动了,也熬不动夜了。路边摊的卫生问题一直让人担心,我有一次吃了路边的烧烤,拉了三天肚子。人多的摊位往往更靠谱,因为食材周转快,不会放太久。炒粉炒面是夜宵摊的常规选项,大火爆炒的锅气是在家里做不出来的。炒河粉要用干炒的,湿炒的总觉得黏糊糊的,没那么香。

天价月饼前几年很常见

天价月饼前几年很常见,一盒上千块,现在终于被管住了。我们公司每年中秋都发月饼,一盒八个,我都拿回家分给爸妈。那时候的月饼又硬又甜,可一家人围着桌子分着吃,觉得特别香。自己做月饼是我去年中秋的新尝试,买了模具和材料,做了一下午。自制的月饼皮太厚了,馅又太少,看起来像个馒头,但爸妈都说好吃。中秋节晚上一家人在院子里赏月吃月饼,是我记忆中最温暖的画面。在外地工作的那几年,中秋都是一个人过的,一个人吃月饼特别没滋味。那年中秋我一个人在出租屋里,对着手机里的月亮视频,跟爸妈视频通话。

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